Diversos estudios han comprobado  que existe una marcada variación en el desarrollo del cáncer con la misma ingesta alimentaria entre los individuos. Esto podría explicarse por la variación de sus polimorfismos genéticos, lo que lleva a la aparición del concepto de nutrigenética, la cual es una rama de la genómica nutricional que tiene como objetivo estudiar como las distintas variantes genéticas de las personas influyen en el metabolismo de los nutrientes, la dieta y las enfermedades asociadas a ésta. Existen en la bibliografía científica numerosos estudios que evidencian la importancia del estudio de la nutrigenética para mejorar el estado nutricional y metabólico de los pacientes, sobre todo asociado a obesidad, y síndrome metabólico, así como al papel de la nutrigenética en la patogénesis del cáncer.

Los pacientes que han pasado por un cáncer tiene unas necesidades especiales es decir una serie de efectos secundarios muy comunes asociados tanto al cáncer como a los tratamientos. Son efectos en ocasiones como la fatiga crónica, las pérdidas de memoria, los dolores articulares, problemas derivados de menopausias tempranas… El objetivo de diseñar dietas personalizadas es trabajar mediante la nutrición y algunos aspectos del estilo de vida relacionados con esta, sobre esos efectos secundarios concretos que el/la paciente sufre.

Los supervivientes de cáncer pueden tener un mayor riesgo de sufrir otros problemas de salud como consecuencia del tratamiento del cáncer como: obesidad, insuficiencia cardíaca, osteoporosis, hipertensión arterial, endocrinopatías y alteraciones cognitivas. Además, la incidencia de la enfermedad cardiovascular y el cáncer de mama suele aumentar con la edad y es muy común que estas entidades coexistan al momento del diagnóstico. Una vez realizado el diagnóstico, gran número de tratamientos para el cáncer de mama son potencialmente cardiotóxicos, pudiendo causar inconvenientes agudos, subagudos o crónico que impactan en el pronóstico y calidad de vida de las pacientes.

Además, la quimioterapia suele producir un incremento del peso corporal de estas pacientes, lo que puede conllevar un mayor riesgo de recidivas y esta misma quimioterapia junto con la terapia endocrina con inhibidores de la aromatasa se acompañan de una pérdida de fuerza muscular, elevando el riesgo de caídas, y de un mayor riesgo de sufrir otra enfermedad debilitante, la osteoporosis, que se asocia a un significativo aumento de la morbimortalidad en las personas que la padecen.

• En algunos individuos y bajo ciertas circunstancias, la dieta puede ser un factor de riesgo de una enfermedad.
• Algunos genes regulados por la dieta (y sus variantes comunes) pueden desempeñar un papel en el inicio, en la incidencia, en el avance o en la severidad de las enfermedades crónicas.
• El grado en el cual la dieta influye sobre el binomio salud-enfermedad puede depender de la constitución genética individual.
• Cualquier intervención dietética basada en el conocimiento de las necesidades nutricionales, el estado nutricional y el genotipo (por ejemplo, «la nutrición individualizada») será útil para prevenir, mitigar o curar las enfermedades crónicas.

Gracias  a estudios científicos se extraen evidencias nutricionales que se categorizan en función de los siguientes niveles de riesgo establecidos para la parte genética.

De esta manera los riesgos se plasman  como se muestra a continuación, y en cada nivel encontramos los siguientes tipos de evidencias/recomendaciones:

• Riesgo medio: recomendaciones/pautas básicas para mantener hábitos de vida saludables.
• Riesgo moderado: recomendaciones más específicas destinadas a aquellas personas cuyo perfil genético muestra cierta predisposición. Ingestas diarias recomendadas o alimentos a considerar.
• Riesgo alto:
  Son pautas muy específicas y personalizadas cuya adherencia puede suponer una
  reducción del riesgo de padecer la patología con un grado de
  evidencia científica seleccionado según los últimos estudios
  publicados en población de riesgo.

Existen  numerosos polimorfismos que presentan una asociación significativa con diferentes componentes de la dieta (alimentos, macro o micronutrientes) y el riesgo o pronóstico al cáncer colorrectal por ejemplo. Destacan entre estos polimorfismos, debido a la mayor solidez científica, aquellos asociados a la ingesta de carne roja o procesada, vegetales y folato, aunque también otros micronutrientes como la vitamina D o el calcio presentan una gran cantidad de evidencias. Estos estudios apuntan a que la nutrigenética puede ser empleada en un algoritmo de nutrición personalizada para pacientes con cáncer colorrectal.

Pero estos mismo estudios podrían igualmente ser utilizados en otros tipos de cáncer que el laboratorio especializado junto con el oncólogo te irán orientando.

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